【ごま】
《特徴》
白ゴマ、黒ゴマ、黄ゴマ、金ゴマと、種皮の色の違いによっていろいろありますが、多少の違いはあれども効果はほとんど共通の物です。近年、セサミノールなどの成分が知られるようになり、その老化防止力やがんを予防する力が注目を集めていますね。
《性と味》
甘 平
《体内で作用する場所》(帰経)
肝 腎
《栄養と体への有益な作用》
ごまはリノール酸、ビタミンE,オレイン酸を豊富に含む脂肪分が主です。動脈硬化の予防、老化の予防という力に優れています。これらの成分には肌を滑らかにする美肌効果もあり、美と健康にとても良い食べ物です。
セサミノールと言う抗酸化成分は、老化防止やがん細胞を抑制する力があり、悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化を防ぎ、肝機能を高める効果があります。お酒を良く召し上がる方にはとても良いですね。
肝心要と言うとおり、漢方では肝、腎の機能を向上させることはとても大切なことです。ゴマは肝、腎の両方を養います。疲労回復、滋養強壮効果が高く、胃腸の働きを高め、新陳代謝を盛んにし、皮膚を潤し、白髪や抜け毛に良く、精液や血液を増やす、と言われています。
秋は新ゴマの収穫の季節です。香りよく美味しいゴマをいただいて、健康で美しくなりましょう。 | | | |
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