国際薬膳師とは
中国政府が国際的な薬膳の研究、普及と専門家の教育、認定を目的に中国政府民政部の中国薬膳研究会(一級学会)が主催する能力検定試験です。中医学、栄養学、薬膳学をそれぞれ一定の教育機関で一定の修学時間を終了した者に受験資格が与えられます。幅広く、且つ奥深い専門知識が必要であり、難易度の高い試験です。日本では1999年より実施されていまして、全国でもまだ60人程度しか合格していません。
(2002年、私が合格した時分はまだ合格者は全国で30名足らずでした)
国際薬膳師=上級、国際薬膳士=中級
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